Luigi Manzi, la Sambuca e il respiro del Sambuco

Ci sono storie che nascono da un gesto semplice.

Un sorso d’acqua, un profumo d’erba, una pausa nel lavoro.

La storia della Sambuca e del suo inventore, Luigi Manzi, appartiene a questo mondo antico, fatto di natura, fatica e immaginazione.

Un mondo che ha come scenario l’isola d’Ischia, e come silenzioso protagonista una pianta generosa: il sambuco.

Luigi Manzi, figlio dell’isola

Luigi Manzi nasce nel 1809 a Casamicciola, in un’isola dove l’acqua sgorga calda dalla terra e le piante medicinali crescono lungo i sentieri.

Ischia, all’inizio dell’Ottocento, è un luogo in cui natura e sapere popolare convivono:

le erbe si raccolgono, le acque curano, le bevande si preparano come rimedi e come conforto.

Manzi cresce in questo ambiente.

Impara l’arte della distillazione, ma anche il valore simbolico delle piante.

I sambuchelli: giovani portatori di ristoro

Nelle campagne campane e isolane comparivano figure leggere e instancabili: i sambuchelli.

Erano giovani che portavano da bere ai lavoratori dei campi.

Acqua fresca, aromatizzata. Bevande semplici, ma preziose sotto il sole.

Secondo la tradizione, proprio da loro nacque il nome Sambuca.

Ma cosa contenevano davvero quelle brocche?

Il possibile legame con il sambuco

Nella cultura popolare, il sambuco era una pianta comunissima:

• i fiori, profumati e dolci

• le foglie, usate con cautela

• le bacche, trasformate in decotti

Dal sambuco si ricavavano:

• infusi rinfrescanti

• bevande depurative

• preparazioni aromatiche

È quindi plausibile immaginare che i sambuchelli portassero:

acqua arricchita da fiori di sambuco, estratti leggeri, infusioni profumate

Non un liquore, ma una bevanda di ristoro, a metà tra medicina popolare e piacere. Il nome stesso — sambuchello — sembra riecheggiare il termine latino sambucus.

Dalla bevanda dei campi al liquore

Quando Luigi Manzi, costretto dall’esilio politico, si trasferisce a Civitavecchia, porta con sé questo mondo di memorie:

• l’isola

• i profumi delle erbe

• le bevande popolari

Nel 1851 nasce così la Sambuca Manzi. Il nome è ispirato alla tradizione , da lui ben conosciuta, dei Sambuchelli

Non più un infuso leggero, ma un distillato limpido all’anice verde, forte, elegante, moderno. La tradizione diventa industria. Il gesto antico si trasforma in liquore.

Simbolismo e memoria

La Sambuca non nasce dal sambuco in senso stretto, ma ne conserva l’anima simbolica.

Come il sambuco, essa è:

• conviviale

• digestiva

• legata alla pausa

Ritorno a Ischia

Divenuto imprenditore di successo, Manzi ritorna sull’isola. Investe a Casamicciola Terme, contribuendo allo sviluppo termale.

La Sambuca nel mondo

Oggi la Sambuca è conosciuta in tutto il mondo.

Ed è proprio dalla Sambuca Manzi, da quel primo distillato nato nel 1851, che nei decenni successivi altri produttori trarranno ispirazione.

Tra questi, nel Novecento, prenderà forma la celebre Sambuca Molinari, che renderà questo liquore noto a livello nazionale e internazionale, raccogliendo e rielaborando l’eredità lasciata dall’inventore ischitano.

Ipomea del Negombo 2026

Questo racconto continua tra le piante vive.

Durante Ipomea del Negombo 2026, nelle giornate del 29, 30 e 31 maggio, il pubblico potrà incontrare dal vivo le piante di Sambuco, conoscerne la storia, il profumo, il valore simbolico e botanico.

Le diverse varietà di sambuco saranno presentate ed esposte, e sarà inoltre possibile acquistarle, per portare con sé non solo una pianta, ma un frammento di memoria, natura e tradizione.

Perché ogni sambuco piantato è un racconto che continua a crescere.

il vivaista dove potrai trovare le piante di sambuco

L’Antico fiore di Tiziana Meluzzi Ref. Marras Santino

Via Chiavari 7  00048 Nettuno (RM)

Tel: (+39) 06 9890266 Cell: (+39) 347 1558158 – 328 3834957

E-mail: lanticofiore@gmail.com  Web: www.lanticofiore.com  

L’antico Fiore nasce da una grande passione per i gerani ed i pelargoni, e da un’ampia collezione privata, con l’intenzione di trasmettere a sua volta interesse ed amore per queste affascinanti piante di cui né esistono oltre 1.200 varietà.Produciamo, a ciclo naturale PELARGONI, a foglia odorosa, variegata, miniature,unique, macranta, angel, con fioritura a bocciolo di Rosa, di Tulipano e di Cactus, specie rare, antiche;Gerani, tappezzanti(ottimi per bordure), con splendide fioriture, e resistenti al freddo. L'Antico fiore sarà presente con le sue varietà di sambuco.

Ref.  Elisabeth Clainchard

Via dei Carraresi 10

00164 Roma 

Cell. (+39)  347 7168096 - 340 3936489

Email: vivafaramelli@gmail.com - ilcantieredeisogni@kaplaanimazione.it 

Facebook: Kaplaanimazione Sito web: www.kaplaanimazione.it

Strada Cascianella 51A 00018 Palombara Sabina

vivaiofioreallocchiello@gmail.com

3302889941

Vivaio di Pelargoni profumati, antichi e specie botaniche

Contrada Virgini, 6/A 91011 Alcamo (Trapani)

Cell: (+39) 3396728814

E-mail: pierolabruzzo@tiscali.it

Prodotti tipici siciliani, ortaggi, verdure, creme dolci

di Massimo Sallemi

Via San Martino 357

97019 Vittoria (RG)

Cell. (+39) 392 7479228

e-mail: palmetropic@gmail.com

Produzione di palme e piante tropicali e sub tropicali

di Marco Trovato

marcog.trovato@gmail.com

Paternò 3405483960

Fruttifere e fioriture tropicali

Piante da frutto tropicali, Ornamentali insolite e curiosità botaniche

Latina 04100 3209470646

info.ortostrabilia@libero.it

Sementi e piccole piante curiose

29 30 31 maggio 2026

di Eugenia Natalino

Citta della pieve Pg

info@vivaiosaltodelprete.it

eugenia.natalino@gmail.com 3381539449

Perenni e arbusti per un giardino mediterraneo a bassa gestione idrica

Il Vivaio Salto del Prete offre una vasta scelta di piante da giardino, con particolare attenzione per le piante officinali, le rose, le erbacee perenni, gli arbusti, gli alberi da frutto e gli ortaggi.

Lucia e la figlia Eugenia, appassionate "cacciatrici di piante" vi assisteranno nella scelta delle essenze più adatte alle vostre esigenze puntando su specie autoctone nel rispetto del paesaggio nel quale saranno inserite.

Grazie ad una manodopera altamente qualificata nella selezione e nella potatura delle piante l'Azienda gode nel territorio di una credibilità ormai consolidata dalla sua storia decennale.

Un ulteriore valore aggiunto è costituito dalla sua collocazione in un luogo suggestivo affacciato sul Lago Trasimeno, che lo rendono godibile al visitatori come un "giardino vivaio".

di Diletta Ermini

Via Ponzano snc,
50028 Barberino Tavarnelle, Firenze.

Cactacee

Vivaio specializzato in Cactaceae, succulente e piante da collezione.
Allestimenti verdi di spazi e fornitura di qualsiasi pianta per locali.

di Veronica Cicero

talewoodsterrarium@gmail.com

346088605 Roma

Terrarium tropicali,idroponica tropicale

I miei terrarium ispirati alle favole di mia nonna, trasformano il tuo spazio in un angolo incantato, dove boschi, folletti e gnomi prendono vita!
Ogni creazione è un viaggio nel cuore della natura e nella fantasia! 

Tiziano Croce

San cesareo (Roma)rossotiziano2014@gmail.com

3312344962 Www.rossotiziano.it

Rose Antiche, Iris & Glicini

Rosso Tiziano nasce dalla mia passione per le rose antiche, cresciuta anche grazie a mio padre che da anni colleziona rose nel nostro giardino e poi alimentata lavorando in questo settore per 2 anni circa. Le nostre rose sono state accuratamente selezionate, produciamo tutte le nostre piante per talea, riuscendo anche a farne attecchire un buon 80% della nostra produzione. A differenza delle piante prodotte per innesto le talee crescono più velocemente e sono più vigorose e soprattutto più naturali, perché nutrite dal proprio apparato radicale. Venendo nel nostro vivaio avrete la possibilità di visitare il nostro roseto profumato, con più di 500 tipi di rose ed è più facile scegliere la rosa che più fa al caso vostro vedendola nella forma e dimensione reale. Nel nostro terreno ospitiamo anche le nostre amiche api, oltre alle rose potrete trovare anche il nettare delle api. Vi aspettiamo….

Cecilia Lucchesi - Firenze- +39 0558328725

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Via Aretina 241, loc. Sieci (Firenze)

Rose, erbacee perenni, graminacee, mediterranee, fiori spontanei.

MondoRose e Fiori propone un vasto assortimento di rose antiche, botaniche, inglesi e moderne rifiorenti per il giardino e per il terrazzo, belle, forti, profumate e una ricercata collezione di fiori e piante amiche delle rose tra erbacee perenni, piante mediterranee ed aromatiche per giardini sostenibili e naturali.

Manuele Fior sarà presente nei tre giorni di Ipomea(29,30,31 maggio) in live sketching per documentare la fiera e il Parco Negombo.

Nato a Cesena nel 1975, ha vissuto a Berlino, Oslo, Parigi e Venezia. Collabora con le sue illustrazioni a riviste come “The New Yorker”, “Vanity Fair”, a quotidiani come “la Repubblica”, “Le Monde” e “Il Sole 24 Ore”, a case editrici come Feltrinelli, Einaudi, EL. Nel 2017 le ha raccolte e commentate ne L’ora dei miraggi (Oblomov Edizioni).

Con il graphic novel Cinquemila chilometri al secondo (Coconino press 2010) ha vinto il premio Fauve d’Or come Miglior Album al Festival Internazionale di Angoulême 2011. L’intervista (Coconino press 2013, Oblomov 2019) segna il suo esordio nel bianco e nero. Ha inoltre pubblicato Celestia (Oblomov 2020), Le variazioni d’Orsay (Coconino press 2015), I giorni della merla (Coconino press 2016), raccolta di racconti brevi, La signorina Else (Coconino press 2009), racconto illustrato tratto dall’omonimo romanzo di Arthur Schnitzler e Rosso Oltremare (Coconino press 2006). Il suo ultimo graphic novel è Hypericon, uscito nel 2022 per Coconino press.

Con gratitudine profonda desideriamo ringraziare tutti coloro che hanno reso possibile l’edizione 2025 di Ipomea del Negombo: espositori, collezionisti, vivaisti, artisti, studiosi, appassionati del verde e dell’arte dei giardini, amici vecchi e nuovi che ogni anno rinnovano la magia di questo incontro.

Un ringraziamento speciale va al nostro pubblico, sempre attento, curioso e partecipe: siete voi l’anima di Ipomea.

Con entusiasmo vi diamo appuntamento per la prossima edizione, che si terrà nei giorni 29, 30 e 31 maggio 2026, come sempre nel parco del Negombo, tra natura, bellezza e visioni condivise.

Ipomea del Negombo 2026 vi aspetta.